冰雪

选购海鲜需要注意什么?选购海鲜有哪些注意事项?[图]

2019-10-09 17:14:32来源:励志吧0次阅读

很多人喜欢吃海鲜,但是吃海鲜其实是有很多禁忌的,因为有的人吃海鲜会过敏,海鲜烹饪过程中也有很多需要注意的,海鲜也要注意新鲜程度,所以选购海鲜也有很多需要注意的。那么,选购海鲜需要注意什么?选购海鲜有哪些注意事项?

1、海鲜的选购方法

贝:从气味上分辨-新鲜的会发出一种鲜味,如果不新鲜会有一股腥味;从声音上分辨-用手捧住贝类轻轻摇晃,如果听到啪啪的声音说明有空壳或者沙子,这种的不要购买;从形态上分辨-通常出售中的贝壳类海鲜都是放在水里卖的。这些贝类海鲜在水里,体内一部分会露在壳外面,而且很敏感,你一触摸,它们马上会闭紧贝壳或缩回体内。这说明是新鲜的,反之则不要购买。

鱼:眼睛要明亮,无充血、混浊。鱼鳃呈鲜红色,摸起来硬硬的。鱼鳞整齐、完好。鱼身有光泽,富有弹性。超市购买者注意,冷藏温度应为0~5℃,鱼身呈自然光泽,非灰白,无汁液流出。

虾:带壳虾-虾壳硬挺,虾头、壳身连结坚硬结实,无剥落。剥壳虾-虾仁摸起来有弹性,无腥臭味。

蟹:眼突、腹微凸,口中含有泡沫,且重量沉者肉较为丰厚。超市购买注意:冷冻会造成过度充水,所以并非愈重愈好,可翻其腹部察看,颜色较白、较坚硬者为好。

2、海鲜过敏怎么办

根据相关医师的解答得出结论。如果吃海鲜过敏的话,我们首先就是要停止吃海鲜,因为已经过敏了,如果再继续吃的话,只能让自己身上的红斑越来越严重。这个时候,我们可以在医师的指导下先服用马来酸氯苯那敏片、录雷他定片、葡萄糖酸钙等药物先来进行缓解症状。

如果症状没有减轻的话,并且非常严重还伴有心慌气短的情况,那么就需要立即送往医院了。因为这种情况比较危及,如果不及时送往医院进行救治,很可能会关系到自己的生命安全问题。

1.最好是先将海鲜冷冻一下,然后将海鲜上面浇一点盐水,并且在吃的时候要多放点醋,慢慢的细嚼。因为这样唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的吸收。

2.为了防止海鲜过敏,我们在吃海鲜前不能喝啤酒,因为吃海鲜之前喝啤酒的话会产生过多的尿酸,可在关节中形成尿酸结晶,从而就会出现海鲜过敏的现象。

北京天伦不孕不育医院所在地址
南京京科医院到底怎么样
北京天伦不孕不育医院地址在哪里
南京京科医院技术怎么样
北京天伦不孕不育医院地址在哪
分享到: