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怎样焖大米饭

2019-12-04 16:16:29来源:励志吧0次阅读

大米在中国被誉为“五谷之首”是中国重要的农作物,大米是家家户户基本上每天都会吃的主食,那大家知道怎样焖大米饭吗?怎么焖出的大米饭好吃呢?下面我就为大家简单介绍一下如何焖大米饭,当然米饭好不好吃还是跟选用的米有关系,一般来说东北大米较为好吃。

怎样焖大米饭

1.做法一

主料:

大米200克。

辅料:

纯净水适量。

具体步骤:

第一步挖好大米开始洗米,用两个手搓

第二步山药去皮滚刀块,放淡盐水浸泡。

第三步鸡腿焯水去异味。

第四步焯过水的鸡腿,胡萝卜,党参,姜和葱段放入电饭煲中,一次性加入适量的清水,选择煲汤。

第五步煲至20分钟的时候打开放入山药。

第六步继续煲30分钟后放盐,枸杞和葱花提味。

第七步盖好盖子准备按下煮饭键,一会香喷喷的米饭就出锅了。

2.做法二

主料:

大米200克。

辅料:

纯净水适量。

具体步骤:

第一步挖好大米开始洗米,用两个手搓。

第二步把淘米水倒掉。。

第三步你放入电饭煲里开始盛水,注意了,把水倒入米中莫过大米,用中指去衡量从大米最上边量起,一直到中指第一个关节的高度即可,注意大米要铺平每个位置的高度要基本一致就OK了。

第四步盖好盖子准备按下煮饭键,一会香喷喷的米饭就出锅了。

2.做法三

主料:

大米、排骨、土豆、香菇。

辅料:

油、盐、老抽、蚝油、葱、姜、蒜。

土豆排骨焖大米饭的做法步骤:

第一步将排骨切块洗净后用开水焯一下捞出备用,倒入料酒,放入姜、蒜咸盐腌一下,时间越长越入味。

第二步备用食材,将米淘好放入平时焖饭的水量。

第三步锅中倒油,放入花椒大料炒香,放入腌好的排骨,放入老抽,比平时的量多一些,再放入蚝油,蒜

,姜。

第四步接着放香菇土豆,咸盐少许,搅拌均匀后倒入淘好的米中,将电饭煲调到焖饭的档位。

第五步跳档后将米饭和排骨搅拌好,再调到焖饭档位,跳档后撒入葱花即可。

小贴士:

排骨最好腌一下,这样能入味儿喔。

4.做法四

原料:大米500克,水750~1000克。

焖大米饭的做法:

第一步大米淘洗干净,控去水分。

第二步将淘洗干净的米放在锅内,加水(冷、热水均可,以加热水为好,可以缩短烧的时间并防止米粒变粉)后放在火上,用旺火烧开,再用锅铲沿锅底锅壁铲动翻搅,使米均匀受热。

第三步煮约8~10分钟,见米逐步涨发,水分快干时,用筷子在饭上戳几个通气孔洞(可防止夹生),然后盖紧锅盖,围以湿布(防止跑气),改用小火焖10多分钟,听到锅内有响声并溢出浓郁饭香时,即已成熟。

以上就是怎样焖大米饭的四种方式,大米具有润肺养脾的功效,多吃米饭有利于身体健康,煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。大米还有润肤的功效,具有较强的润白功效,并可补充肌肤所缺失水分,使肌肤光滑细腻,充满弹性功效。但是大米不要与蜂蜜同食,不然会产生胃痛。

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